永利好好一条鱼

永利好好一条鱼

永利 1——每天晚上 ·
一起看趣味科学——” style=”width:60%;margin:1rem auto”>

{“type”:1,”value”:”切鱼肉片这种事,日本人把它当做一件艺术品处理,寿司师傅们的巧手能把鱼肉片雕出花来。

永利 2而欧洲人制造的流水线切鱼机就是另一种画风了,工业机械感十足的切鱼流水线,机器切片画面引起强烈舒适……”
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{“type”:1,”value”:”所以今天狂丸决定通过一些纪录片,带大家看看欧洲超市里的盒装鱼肉都是怎么切出来的。

永利 3首先,被捕捞上来的鱼们要排排坐,工作人员把它们一条条按位置摆好。”
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{“type”:1,”value”:”由于国外一些国家并没有吃鱼头的习惯,所以超市里的盒装鱼很少有卖鱼头的,机器会先缓缓的切出一定的深度:

永利 5然后真正下死手的是大刀片,剁得快准狠,眨眼间鱼就身首异处了。”
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{“type”:1,”value”:”有些流水线会在负责开膛的机器上方装刀片,鱼身从一侧滑入,肚子被划开的同时内脏也会被剔除,并在行进过程中掉落下来。在这个过程中机器还会不停有水流下,算是边开膛边冲洗鱼身。

不过场面多少有些残忍…..

永利 8永利 ,切完头去完内脏的鱼会「游」上新的清洗流水线,进行二次清洁,彻底保证鱼的干净卫生。流水线上它们「滑行」飞快,被安排得明明白白:”
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{“type”:1,”value”:”同样也是一条长刀片,鱼被工作人员手动送上去,当鱼从一头划到另一头之后,自动就成两半了。

永利 10流水线作业向来追求的就是一个规整,下面这一步就是让它们都变成规格相似的大鱼块。在这里,刀片会切掉鱼尾巴和旁边两侧的鱼肉。”
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{“type”:1,”value”:”第一种是切薄片,细刀片倾斜着噌噌噌刮过去,鱼片就切好了。

永利 17这出来的成品相当完美,强迫症看了表示十分舒适。”
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{“type”:1,”value”:”需要先用机器扫描每块鱼肉的形状,扫描过后,机器会自动计算出每块鱼肉该怎么分割,利用率才能达到最高。

永利 22计算完毕后,激光鱼肉切割机会自动切块。”
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{“type”:1,”value”:”(文中图片素材来源自网络,仅作交流学习使用)

参考资料:

可以做笔架的「宠物螃蟹」

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